Recursos educativos

El Mushroom Council tiene todos los recursos educativos que usted está buscando, desde datos nutricionales y tendencias de menús hasta diferentes variedades y sabores.

Folleto de servicio alimenticio Destaca recetas actuales con hongos e imágenes, información nutricional actual y consejos acerca de cómo almacenar y manejar los hongos.

CD culinario Ya que 250 mil estudiantes que se gradúan en más de 450 programas culinarios en EE.UU., el Mushroom Council desarrolló un CD para llegar a esta creciente fuente de personas que tomarán las decisiones relativas a los menús en un futuro. El CD contiene una gran cantidad de información sobre los hongos que incluye: recetas, almacenamiento y manejo, datos nutricionales, y un paseo virtual. Contáctese con el Mushroom Council al 408-432-7210 o a info@mushroomcouncil.com para solicitar su copia del Culinary School CD de reciente lanzamiento.

Consejos para el desayuno Brinda consejos sobre cómo usar hongos frescos puede ayudarnos a obtener menús más saludables. Aprenda cómo hacer para que los hongos se conviertan en el "Nature's Hidden Treasure" (tesoro escondido de la naturaleza) de su menú, dado que pueden satisfacer la demanda del consumidor de un alimento sabroso y saludable en las distintas partes y segmentos de los menús. Naturalmente versátiles en varias cocinas étnicas, los hongos están ampliamente disponibles en muchas variedades y formas de valor agregado. Junto con la percepción positiva del consumidor, los hongos frescos más los conceptos nuevos o existentes se convierten en un componente simple y valioso de su menú.

Informe sobre el Umami Para ayudar a los operadores de los servicios de comida a incorporar los unami en sus menús y para brindar respuestas simples para los profesionales de los medios de comunicación y del ámbito culinario, el Mushroom Council compiló la información más actualizada de especialistas líderes en la materia en un nuevo reporte llamado "Umami: If You've Got it, Flaunt it." El reporte explica qué son y de qué manera se pueden usar los hongos unami para obtener la mayor ventaja de sabor.

Cómo los nutrientes de los hongos se destacan Con menos calorías que una torta de arroz y cero gramos de grasa, los hongos aún constituyen una fuente de varios nutrientes importantes. Descargue este folleto para descubrir algunos tesoros escondidos de la naturaleza que ocultan los hongos y aprenda por qué son una comida ideal para todos los organismos.

Gráfica de las variedades Brinda información sobre los diferentes sabores, pasos para la preparación y usos de las siete variedades más conocidas de hongos.

Libro de texto educativo sobre hongos Un excelente recurso para maestros y estudiantes con información y planes de lecciones acerca de la historia de los hongos, el cultivo en Kennett Square, PA, cómo se cultivan los hongos, las partes del hongo y el reciclado en la industria agrícola de los hongos.